I giorni dal 26 al 28 maggio, la
comunità ebraica festeggia la “Festa di
Shavu’òt”, prescritta dalla Torah. È una delle Sheloshà Regalìm, le feste
che comportavano il pellegrinaggio a Gerusalemme. Shavu'òt significa "settimane" e si riferisce alle sette
settimane trascorse dall'uscita dall'Egitto e al dono della Torah. È chiamata
anche Khag Habikkurìm, festa delle
primizie, perché in questa stagione si raccoglievano le primizie portate poi a
Gerusalemme. La frutta migliore veniva scelta e posta in cesti festosamente
decorati e portata in città dai proprietari, che erano accolti con canti e
musiche, e successivamente veniva consumata dai proprietari e da tutti i poveri
della città che accorrevano a festeggiare. Shavu'òt è detta anche Zmàn Mattàn Toratènu, il tempo in cui è
stata data la Torah.
Alcune ricette per la Shavuot:
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